Trải Nghiệm những món ăn khi đi du lịch Huế

DU LỊCH HUẾ – Ăn gì ở Huế? – câu hỏi không của riêng ai mỗi khi đặt chân đến vùng đất Cố Đô này. Nói về ẩm thực thì Huế nằm ở trong Top những nơi có đa dạng món ăn, ngon & rẻ của mình. Bởi dzậy Vinh Gấu Blogger mới phải dành riêng một bài chỉ để nói về đồ ăn cho hả hê cái tâm hồn ham ăn ham uống này đó. 😛

Bún thịt nướng khu Kim Long

Món này thì phải tìm đến khu Kim Long, nơi được xem là “cái nôi” của món bánh ướt thịt nướng của xứ Huế. Xưa là vậy, nhưng nay thì còn bổ sung thêm món bún thịt nướng nữa. 😛

Thịt nướng chủ yếu là thịt ba chỉ, tẩm ướp ngon nghẻ rồi nướng trên than hồng. Cụ thể tỉ lệ gia vị như thế nào thì mình không biết được hết, nhưng phải công nhận một điều là: thịt nướng ở đây ngon & hạp miệng mình lắm. Mà, thịt ngon rồi thì cho dzô món gì mà hổng ngon chớ. Cho dzô bánh ướt, thêm tí rau các kiểu, cuốn lại, chấm mắm – cũng ngon. Cho dzô tô bún, thêm rau sống, thêm nước mắm nữa, trộn đều lên ăn – cũng ngon…. chu cha, nói chung, món này ngon. Hehe

Ăn bún thịt nướng kiểu Huế ở đâu?

• Bún thịt nướng, bánh ướt thịt nướng Huyền Anh: 50 Kim Long
• Bún thịt nướng Bà Tý: 81 Đào Duy Từ

Bánh khoái, nem lụi
Theo quan sát, mình thấy 2 món này thường được bán chung chỗ. Ừ thì… đỡ di chuyển cũng được =)) để thời gian đó mà ăn chứ :))

Bánh khoái thoạt nhìn giống bánh xèo, có điều bánh dày hơn. Họ đổ bột vào trong khuôn được quết lớp dầu đang nóng, rồi cho giá, topping như mực, tôm lên. Đợi mọi thứ chín là xong. Món này có thể bỏ vào chén, thêm tí rau rồi chan nước sốt đặc biệt lên, và ăn. Hoặc là cuốn với bánh tráng chấm cũng được. Nước chấm của món này lạ lắm, là tổ hợp của đậu nành, gan heo, đậu phộng, gia vị,… mình chỉ thêm ớt vào nữa là pơ-phệch.

Món nem lụi cũng chấm với nước sốt ấy. Họ xay nhuyễn thịt heo, trộn với mỡ heo và gia vị, xong rồi vo tròn dọc theo cây sả. Rồi cho lên bếp than nướng. Vị mỡ heo kết hợp với vị thơm của sả, khiến cho món nem lụi trở nên hấp dẫn hơn.

Ăn bánh khoái, nem lụi Huế ở đâu?

• Quán Hạnh: 11 Phó Đức Chính
• Bánh khoái Hồng Mai: 110 Đinh Tiên Hoàng

Chè heo quay, chè Huế

Chè là một trong những món ăn vặt, ăn tráng miệng nổi tiếng xứ Huế từ xa xưa nên chẳng có lạ gì khi bạn sẽ gặp rất nhiều tiệm chè khi đi vòng quanh Huế. Tiệm nào cũng đa dạng các loại chè, chè chuối, chè khoai, chè trái cây, chè bắp,… nhưng đến Huế thì hãy thử ăn món chè heo quay nha, mình nghĩ chẳng dễ để kiếm được món chè này ở nơi bạn đang sinh sống đâu. 😛

Chè heo quay thường được bán nhanh lắm, vì kiểu ai cũng trông chờ để ăn món này ih, cả dân địa phương lẫn dân du lịch. Cách nấu món này khá đơn giản, chỉ là bọc lớp bột lọc bên ngoài miếng heo quay đã chín và được thái nhỏ ra cho vừa ăn rồi. Sau đó luộc lại cho bột lọc chín nữa là xong. Múc ra chén, thêm nước đường, nước gừng,… và đã nữa là xong. 😀 Ăn dzô thì cũng dzui miệng đó, miếng heo quay nóng nóng, lớp bột dai dai, nhai dzui lắm. 😛

Ăn chè heo quay Huế ở đâu?

• Chè Mợ Tôn Đích, Kiệt số 3 Đinh Tiên Hoàng
• Chè Hẻm, 01 Kiệt 29 Hùng Vương
• vân vân & mây mây quán chè quanh Huế ^^

Bánh bèo, bánh lọc, bánh nậm

Chuyến đi Huế sẽ cảm giác có gì đó thiếu thiếu nếu bạn không thử gọi một mâm bánh bèo, bánh lọc & bánh nậm để thưởng thức. Những món này có vẻ không lạ, nhưng ăn ở tại đất Huế nó có cái trải nghiệm lạ hơn. 😀

Bánh bèo được hấp bằng cách đổ nước bột gạo đã xay vào những chiếc chén nhỏ & nông, cho lên một chiếc mẹt tre, vào nồi hấp cách thuỷ. Khi bánh chín thì lấy ra, sắp vào khay, rắc tôm khô xay nhuyễn ra, ít tóp mỡ,… lên trên.

Bánh nậm được gói trong lá chuối với nhân là tôm và thịt băm nhỏ.

Và, bánh lọc ngon nhất khi được bóc từng lớp lá dong ra, bóc miếng bột lọc bọc bé tôm và miếng thịt mỡ nhỏ xinh.

Việc còn lại là chấm với nước mắm kèm với ớt cay cay nữa là… nhức nách.

Ăn bánh bèo, bánh lọc & bánh nậm Huế ở đâu?

• Quán 109: 109 Lê Huân
• Quán Bà Đỏ: 08 Nguyễn Bỉnh Khiêm
• Quán Hương: 31 kiệt 177 Phan Đình Phùng
• và nhiều quán khác nữa.

Nguồn bài viết: https://vinhgau.com/blog/du-lich-hue-10-mon-ngon-gay-thuong-nho/
———————//———————
Hắn không phải là người viết giỏi, nhưng cứ thích viết về những gì hắn ăn, hắn uống, hắn thấy, hắn nghe,… Hắn tên Vinh, tính hắn Gấu. 😉
Liên hệ:
Email: [email protected]
Phone: +84 0906077577