Chúng ta nên lựa mua chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường như thế nào là tốt?

Bị chẩn đoán bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường không sở hữu tức là bạn buộc phải từ bỏ đi những món ăn đam mê của mình, nhưng phải tránh lại khẩu phần ăn và tần suất những món ăn làm tăng cao lượng đường trong máu. Vì thế, bạn phải lập ra chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường phù hợp để bảo vệ sức khỏe của mình. Bài viết dưới đây của Ngày Đầu Tiên sẽ gửi đến mọi người cập nhật đầy đủ thông tin nhé.

A. Carbohydrates – Carbs xấu và Carbs tốt

Carbs là 1 thành phần căn bản trong thức ăn mà thân thể con người tiêu dùng để tạo ra năng lượng nhưng một người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường cần cẩn thận lúc sắm cái carbs nào để ăn và làm thế nào để phân bố đều chúng trong suốt cả ngày.

Cơ thể hấp thụ carbs và chuyển hóa chúng thành glucose một phương pháp nhanh chóng, điều này dẫn tới tăng glucose máu nhanh và làm người bệnh cảm thấy đói trở lại ngay sau đó. Cơ thể không tiếp nhận hầu hết những carbs từ ngũ cốc nguyên hạt, và những chất mà nó tiếp nhận sẽ đi vào máu chậm hơn so có carbs chế biến.

Vì lý do này, chúng ít với khả năng gây nâng cao đột biến glucose máu và người bệnh sẽ cảm thấy no lâu hơn. Chất xơ là một chiếc carb thấp cho sức khỏe mà tất cả người buộc phải ăn mỗi ngày. Những người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái đường phải tránh lượng đường mà họ tiêu thụ và để ý kỹ lưỡng lúc ăn tinh bột.

1. Carbs xấu cần tránh sử dụng

Điển hình chính là đường, đường bổ sung và ngũ cốc đã qua tinh chế, xử lí. Đường, ngũ cốc tinh chế, tinh bột nhanh chóng phân phối năng lượng cho cơ thể dưới dạng glucose và lượng năng lượng dư thừa này sẽ tích lũy dẫn đến tiền đái tháo đường và đái tháo đường (tiểu đường).

2. Carbs rẻ cho người bệnh

Có trong những thức ăn thực vật giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất và những chất hóa thực vật (phytochemical). Các thức ăn đó bao gồm ngũ cốc nguyên hạt, các mẫu đậu, rau và hoa quả chế tạo carbs tốt cho sức khỏe. Một thức ăn không thể đánh giá là nguồn carbs phải chăng giả dụ ko xét đến thành phần chất xơ với trong ấy (trừ các thức ăn trùng hợp ít chất xơ như sữa tách kem).

B. Carbs nói chung có thể chia thành các nhóm to là:

Tham khảo thêm:

• Mẹo nấu ăn đơn giản cho người bệnh đái tháo đường
• Dinh Dưỡng Cho Bệnh Nhân Tăng Huyết Áp (Cao Huyết Áp)

1. Ngũ cốc

Ngũ cốc đều đựng tinh bột, nhưng ngũ cốc nguyên hạt còn cất các vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu. Những người mắc bệnh đái túa đường/tiền đái đường nên ăn ngũ cốc nguyên hạt như đậu đỗ, gạo còn vỏ cám, rau củ… được chế biến bằng phương pháp hấp, luộc, nướng, hạn chế tối đa rán, xào…

Một nghiên cứu ở Mỹ ở các người tiêu thụ hơn 59,1g ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày so mang những người ăn ít hơn 30,6g. Những người tiêu thụ nhiều ngũ cốc nguyên hạt mang nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy ăn thêm hai khẩu phần có ngũ cốc nguyên hạt mỗi ngày khiến cho giảm 21% khả năng mắc bệnh đái tháo dỡ đường típ 2.

– Ngũ cốc buộc phải tránh hoặc tránh: Gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, những chiếc củ nướng

– Ngũ cốc nguyên hạt siêu thấp cho sức khỏe: Lúa mì nguyên chất, yến mạch, lúa mạch đen nguyên hạt, hạt diêm mạch, gạo lứt, gạo hoang dã, ngô, hạt kê, củ dền.

2. Chất đạm

Chất đạm giúp xây dựng cơ thể, duy trì và thay thế mô. Các cơ quan, cơ bắp và hệ thống miễn nhiễm của thân thể bao gồm protein. Cơ thể cũng với thể phân hủy protein thành glucose, nhưng quá trình này kém hiệu quả hơn so với phân hủy carbs.

Cũng như carbs, 1 người nên kỹ càng tậu nguồn protein, đặc thù ví như họ mắc đái tháo đường/tiền đái dỡ đường.Ăn thịt đỏ, chả hạn như làm thịt bò, giết mổ lợn và giết thịt cừu, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái dỡ đường (tiểu đường)/tiền đái dỡ đường, ngay cả ở mức tiêu thụ thấp.

Thực phẩm giàu protein cũng giàu chất béo không sở hữu lợi cho sức khỏe của đa dạng người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường vì chúng với thể dẫn tới nâng cao cân, cholesterol và triglyceride trong cơ thể.

– Chất đạm cần giảm thiểu hoặc tránh: Thịt đỏ, chẳng hạn như làm thịt bò, giết lợn và giết thịt cừu; Tẩm bột hoặc chiên những dòng giết mổ sở hữu hàm lượng muối cao; Các chiếc giết chế biến, chả hạn như làm thịt xông khói, xúc xích và thịt nguội xương; Các miếng giết béo; Gia cầm sở hữu da; Cá rán kĩ.

– Chất đạm bắt buộc ăn: thịt trắng như cá, gia cầm bỏ da, hải sản, trứng; Đạm thực vật như đậu, đậu lăng, sản phẩm làm cho từ đậu nành.

3. Các sản phẩm khiến từ sữa         

Sản phẩm từ sữa cung cấp calci, chất đạm và vitamin. Chúng cũng đựng một dòng đường gọi là đường sữa. Những người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường với thể tiêu thụ những sản phẩm từ sữa như sữa, sữa chua và phô mai mỗi ngày. Tốt nhất nên sắm thực phẩm từ sữa ít béo.

– Sản phẩm từ sữa bắt buộc tránh hoặc hạn chế: Sữa nguyên chất; Sữa chua, phô mai rộng rãi chất béo; Sữa chua ngọt; Đồ uống từ sữa với thêm đường.

– Sản phẩm từ sữa buộc phải ăn: Sữa tách kem; Sữa chua nguyên chất, phô mai ít béo.

4. Hoa quả và rau

Hoa quả và rau cung cấp chất xơ, vitamin và khoáng chất. Một số loại trái cây mang thể làm cho lượng đường trong máu nâng cao lên, nhưng mức tăng ít nghiêm trọng hơn so với sau khi ăn 1 bữa ăn nhẹ sở hữu đường, bánh hoặc kem.

Vì lý do này, mọi trái cây, trong chừng mực, là 1 món tráng miệng tốt. Chúng cung ứng carbohydrate chất lượng cao và cất chất xơ sở hữu thể giúp làm cho chậm quá trình tiếp thụ glucose của cơ thể.

– Người mắc bệnh đái toá đường (tiểu đường)/tiền đái toá đường phải cẩn thận lúc tiêu thụ những loại hoa quả và rau: Nước ép trái cây, trái cây khô sấy khô với thêm đường, trái cây đóng hộp có xi-rô đường, mứt, thạch và các chất bảo quản khác có thêm đường, táo ngọt, rau đóng hộp mang thêm muối, dưa chua sở hữu đựng đường hoặc muối.

– Hoa quả và rau bắt buộc ăn: Dâu tây, dâu đen, việt quất, mâm xôi, nho đen, bưởi, cam, quýt, bơ, ô liu, ổi, lê, đào, táo ít ngọt.

5. Chất béo

Chất béo có thể chế tạo các acid béo nhu yếu như omega-3 và nó là 1 phần ko thể thiếu trong chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh. Chất béo cũng giúp thân thể hấp thụ vitamin A, D, E và K. Với người mắc bệnh đái toá đường/tiền đái túa đường chất béo không bão hòa rẻ hơn chất béo bão hòa.

– Chất béo tốt là chất béo ko bão hòa có xuất xứ từ cá béo, thực vật như dầu ô liu, hướng dương và hạt cải

– Chất béo xấu là chất béo bão hòa và chất béo trans. Chất béo bão hòa mang trong những loại sản phẩm động vật như giết thịt đỏ hay giết động vật, các sản phẩm sữa, trứng.  Còn chất béo Trans, chiếc chất béo này còn được gọi là dầu hydro hóa một phần, được tạo ra bằng bí quyết thêm hydro cho các chiếc thực phẩm lỏng để khiến vững chắc hơn và ít mang khả năng làm cho hỏng, mang lợi cho những nhà chế tạo thực phẩm và siêu xấu cho sức khỏe của bạn.

Cách để giảm chất béo xấu: Sử dụng dầu ô liu, loại bỏ hết chất béo có thể nhìn thấy ở thịt trước lúc nấu, loại bỏ da, mỡ gà, hãy thử ăn các chiếc hạt, thay vì khoai tây chiên hoặc bánh quy giòn, tránh ăn đồ chiên xào, nướng mà phải chế biến đồ ăn theo các luộc, hấp, Một tuần ăn cá thay ăn thịt đỏ 2 đến 3 lần.

Kết

Chìa khóa để ăn uống lành mạnh cho người mắc bệnh đái tháo đường (tiểu đường)/tiền đái tháo đường là ăn nhiều loại thực phẩm rẻ cho sức khỏe từ mỗi nhóm thực phẩm và giảm thiểu những thực phẩm chế biến có đa dạng đường, muối và chất béo.

Bất nhắc những dòng thực phẩm trong chế độ ăn uống hiện tại của 1 người, sở hữu vô cùng rộng rãi lựa mua thay thế mang lợi cho sức khỏe. Để chắc chắn thêm, các bạn sở hữu thể chọn đến những chuyên gia dinh dưỡng để giúp bạn lớn mạnh một kế hoạch ăn uống lành mạnh.

Ngày Đầu Tiên hy vọng bạn đã cập nhật thêm về vấn đề chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường. Bạn đừng quên truy cập vào website của chúng tôi để đọc thêm các bài viết hay về sức khỏe nhé.

Nguồn bài viết: https://ngaydautien.vn/dai-thao-duong/4101-che-do-an-uong-can-bang-cho-nguoi-dai-thao-duong-tieu-duong-hoac-tien-dai-thao-duong

Xem thêm tại đây:

• Hiểu về chỉ số HbA1c
• 5 Điều Cần Biết Về Cơn Đau Thắt Ngực Không Ổn Định