Người bị cao huyết áp nên bổ sung những loại thực phẩm gì?

Cao huyết áp là một bệnh khá phổ biến đặc biệt là đối với người già. Việc ăn uống hợp lí và khoa học cũng là một trong những cách hiệu quả trong việc góp phần điều trị cao huyết áp. Sau đây sẽ là một số những thực phẩm sẽ tốt cho người cao huyết áp trong quá trình điều trị bệnh.

Người bị cao huyết áp nên ăn như thế nào là đúng khoa học?

Cùng với thuốc thì dinh dưỡng hợp lý cũng đóng một vai trò kiểm soát huyết áp tốt. Chính vì vậy, trong mỗi khẩu phần ăn của bệnh nhân cao huyết áp cần giảm các đồ ăn chứa chất béo, muối và hạn chế uống các đồ uống có nồng độ cồn như rượu, bia.
Cụ thể thực đơn mỗi ngày của người cao huyết áp phải đảm bảo:

• Chất đạm: Từ 0,8-1g protein trong 1kg cân nặng
• Chất bột đường từ 300-320g
• Chất béo từ 25-30g. Nên sử dụng dầu thực vật như dầu đậu nành, đậu phộng, ô liu,.. trong bữa ăn.
• Muối ăn và các gia vị như bột nêm, bột ngọt, nước tương, nước mắm phải không quá 6g
• Chất xơ từ các loại rau củ quả khoảng 30-40g ( tương ứng với 300-500g rau)
• Chế độ ăn trong thực đơn phải có đầy đủ cá, thịt, dầu thực vật, rau xanh, các loại củ quả là an toàn nhất.
• Cần bổ sung những loại thực phẩm giàu magie, canxi và kali, ăn những đồ ăn giàu protein, ít hoặc không chất béo, trái cây, rau xanh và các loại ngũ cốc.

Một số loại thực phẩm tốt cho người cao huyết áp

Rau xanh

• Hầu như tất cả các loại rau xanh đều tốt cho những người cao huyết áp. Vì trong rau xanh chứa nhiều kali giúp trung hòa natri trong cơ thể. Điều này làm cho cơ thể có thể loại bỏ được natri trong thận thông qua đường tiểu, vì thế huyết áp sẽ giảm.
• Một số loại rau củ xanh giàu kali như: rau diếp cá, rau xà lách, củ cải xanh, cải rổ, rau chân vịt,…

Các loại trái cây mọng nước

Các loại trái cây mọng nước, đặc biệt là việt quất chứa rất nhiều hợp chất tự nhiên flavonoids. Một nghiên cứu cho thấy tiêu thụ hợp chất flavonoids trong cơ thể có thể ngăn ngừa huyết áp cao và làm giảm huyết áp.
Ăn các loại trái cây mọng nước như mâm xôi, dâu tây để bổ sung thêm dinh dưỡng vào thực đơn hàng ngày.

Sữa không đường

Là một nguồn dinh dưỡng rất tuyệt vời khi cung cấp nhiều canxi, ít chất béo. Sữa không đường rất cần thiết cho thực đơn người bị cao huyết áp vì chứa rất ít chất béo so với các loại sữa khác

Chuối

Chuối rất tốt cho người bị cao huyết áp, đây là nguồn cung cấp kali cho cơ thể dễ tìm nhất. Một quả chuối cho bữa ăn hàng ngày sẽ giúp người cao huyết áp có thể điều hoà lại lương kali trong cơ thể.

Củ cải đường

Đã có nghiên cứu chỉ ra rằng có bệnh nhân tăng huyết áp đã được cải thiện sức khỏe nhiều khi uống nước ép củ cải đường. Trong nước ép củ cải đường có thành phần nitrat giúp hạ huyết áp hiệu quả. Có thể chế biến củ cải đường bằng cái ép nước uống hoặc nấu chín hoặc chế biến trong các món hầm.

Cháo bột yến mạch

Yến mạch là loại thực phẩm giàu chất xơ và hàm lượng chất béo và natri thấp nên đây là một trong những loại thực phẩm thích hợp với những người cao huyết áp. Buổi sáng là thời điểm lý tưởng để ăn cháo bột yến mạch, vì cháo không có tác dụng điều trị huyết áp cao mà chỉ bổ sung năng lượng cho cả ngày. Khi ăn yến mạch không nên cho thêm đường vào mà nên thêm các loại quả tươi ướp lạnh ăn kèm với cháo bột yến mạch.