Người bị cao huyết áp nên ăn thực phẩm nào và cần lưu ý những gì?

Cao huyết áp căn bệnh có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm như tai biến mạch máu não,suy tim,…Một trong số cách điều trị bệnh này là chế độ ăn uống hợp lí khoa học, bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh. Bài viết sau đây sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn cho người bị cao huyết áp đảm bảo dinh dưỡng và hỗ trợ phục hồi sức khoẻ cho bệnh nhân.

NHỮNG LƯU Ý TRONG CHẾ ĐỘ ĂN CỦA NGƯỜI CAO HUYẾT ÁP

Chế độ dinh dưỡng là một trong những vai trò rất quan trọng quyết định bạn đang trong tình trạng huyết áp cao hay huyết áp bình thường. Và cách tốt nhất để bạn có thể điều chỉnh được huyết áp ở chế độ bình thường đó là chế độ dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày. Vì vậy, trong một khẩu phần ăn của bạn nên giảm những loại thực phẩm chứa natri, chất béo và hạn chế các loại thức uống có cồn như rượu, bia.

Theo đó, một bệnh nhân bị bệnh cao huyết áp cần có một chế độ dinh dưỡng với những thực phẩm giàu kali, magie, canxi. Nhìn chung, những món ăn cho người bị cao huyết áp nên ăn sẽ bao gồm các thực phẩm giàu protein chứa ít chất các loại ngũ cốc.

MỘT SỐ MÓN ĂN CHO NGƯỜI BỊ CAO HUYẾT ÁP NÊN ĂN

Các loại rau xanh

Một trong những món ăn cho người cao huyết áp cần bổ sung trong thực đơn hàng ngày đó chính là rau xanh. Các loại rau xanh như rau xà lách, rau cải xoăn, củ cải xanh, rau diếp, rau chân vịt là những loại rau quả còn tươi. Bạn nên chọn những loại rau xanh tươi, vì các loại rau củ đóng hộp sẽ có thêm natri. Cũng có thể chọn các loại rau quả đông lạnh, vì trong các loại rau quả đông lại cũng chứa nhiều các chất dinh dưỡng bằng với các loại rau củ tươi.

Những loại trái quả mọng nước

Các loại quả mọng, đặc biệt là quả việt quất chứa dồi dào hợp chất tự nhiên có tên là flavonoids. Một nghiên cứu đã cho thấy rằng việc tiêu thụ chất flavonoids có thể ngăn ngừa được việc huyết áp tăng cao và làm giảm huyết áp.

Khoai tây

Trong khoai tây có chứa hai loại khoáng chất tốt đó là magie và kali giúp giảm huyết áp trong cơ thể hiệu quả. Ngoài ra, khoai tây rất giàu chất xơ, một chất rất cần trong khẩu phần của các món ăn cho người cao huyết áp. Hãy thưởng thức một củ khoai tây nướng thay cho bữa ăn chính trong bữa ăn tối thay vì ăn những loại thực phẩm chứa nhiều bơ béo, muối, hay các món sốt nóng.

Củ dền

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc uống nước ép từ nước ép củ dền dã là cho sức khỏe của người bị cao huyết áp cải thiện rất nhiều. Ngoài ra, thành phần nitrat trong loại quả này có thể giúp giảm huyết áp chỉ trong 24h. Bạn có thể dùng củ dền để ép lấy nước uống là cách đơn giản nhất hoặc nấu chín để ăn. Ngoài ra, củ dền còn được chế biến thành những món cho người cao huyết áp phổ biến như canh, hầm, củ dền nướng cũng rất dễ ăn.

Sữa không đường

Sữa không đường là một nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt trong việc cung cấp rất ít chất béo, và dồi dào canxi, rất cần thiết cho chế độ dinh dưỡng của người bị cao huyết áp hàng ngày.

Thay vì bạn có thể uống các loại sữa có hàm lượng chất béo cao thì nên dùng những loại sữa ít chất béo hơn để đảm bảo sức khoẻ hơn. Vì vậy, sữa không đường là một trong những món ăn cho người tiểu đường nên có trong thực đơn hàng ngày.

Bột yến mạch nấu cháo

Đây là loại thực phẩm giàu chất xơ và có hàm lượng chất béo với natri thấp. Cháo yến mạch là một món ăn cho người cao huyết áp rất rẻ nên được xem là thực phẩm phổ biến cho người bị cao huyết áp. Thời gian lý tưởng để bạn thưởng thức một tô cháo yến mạch thơm ngon đó chính là buổi sáng. Vì cháo yến mạch không chỉ có tác dụng trong việc điều trị cao huyết áp mà còn bổ sung được năng lượng cho một ngày dài.
Lưu ý, bạn không nên cho đường vào khi nấu cháo mà nên ăn kèm với các loại trái cây tươi, lạnh sẽ tốt hơn và ngon miệng hơn.

Chuối

Chuối một món ăn cho người bị cao huyết áp mà cũng rất phổ biến với tất cả mọi người. Loại quả này cũng cấp một lượng kali dồi dào mà bạn không thể bỏ qua. Khi ăn các loại thực phẩm như chuối thì sẽ tốt hơn việc sử dụng các loại thực phẩm chức năng. Bạn có thể ăn kèm chuối với cháo yến mạch hay bột yến mạch để tăng độ ngon miệng hơn. Đây là loại thực phẩm nên có trong thực đơn hàng ngày cho người bị cao huyết áp

Các loại đậu